Rastlös

Det blev lite muffins över efter syjuntan igår. Vi orkade, konstigt nog, inte stoppa i oss 4 muffinsar var. Så jag tog med mig några till jobbet idag.
Det brukar alltid vara uppskattat att ha med sig nått gott till kaffet och det var det denna gången med. Min söta jobbarkompis Majvor sa att det var den godaste muffinsen hon ätit.   ♥ Majvor ♥



Så tänkte att det var lika bra att dela med mig receptet på muffinsen. Hittade det någon gång på nätet när jag skulle baka, eftersom jag nästan alltid går till datorn och inte kokböckerna för att leta recept. :P

Jag skriver innantill..


Chokladmuffins
12 Portioner

Ingredienser

100 g rumsvarmt smör
2 ½ dl strösocker
2 ägg
1 dl mjölk
2 msk raps-eller matolja
4 dl vetemjöl special
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
150 g mörk chokad

Tillagning

Sätt ugnen på 200 grader

Rör ihop det mjuka smöret, strösocker, ägg, mjölk och olja.

Blanda ihop de torra ingredienserna och rör ner i smeten, lite åt gången.

Hacka chokladen och blanda ner i halften i smeten.

Klicka ut smeten i pappersformar som helst är dubbla eller har ställts i en muffinsplåt.

Strö på resten av chokladen.

Grädda i 20-25 minuter.

Låt svalna på galler.





Denna gången gjorde jag inte rikigt som det stor i receptet utan tog lite mer chokad i muffinsen, ca 100 gram. Och tror inte dom var rikigt så länge i ugnen heller. ( Lättaste är att kolla med en potatissticka hur kladdiga man vill ha dom. Dom har ändå en tendens att bli kladdiga i mitten men nästan lite torra längre ut. )
Sen smälte jag mörk, 70% kakao, chokad med mintkrokant och hällde över muffinsen när dom kommit ur ugnen.
Det var lite svårt att äta när dom var varma, då man hade choklad över både händer och ansikte, så skulle nog rekomendera dom nästintill kylskåpskalla.



Så prova på nu och hoppas era blir lika mumsiga! ^^